手抜きハンバーグを作ってみた

我が家の人気メニュー（その２）

前回は餃子に挑戦しました。

うちの料理長（奥さん）が体調不良のため、急きょ腕をふるうことになりました！

ということで、メニューのチョイスは人気メニューのハンバーグに決定。しかも、チーズINハンバーグ！

一応レシピは確認

買い物に行く前に聞いておきました。

• たまねぎ
• ひき肉（合挽）
• とろけるチーズ

あとは家にあるものでＯＫとのこと。最初は魚のハンバーグにしてやろうと思いましたが、ミンチにするまでが大変なので却下。

玉ねぎをみじん切りにする

涙腺崩壊。

以上。

ボールで調合

ひき肉に炒めた玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳　あとは塩コショウを少々でこねます。量は聞きながら適当。言われるがままにやったのでロボット状態。

愛情込めて成形

手のひらで成形してチーズを挟むのですが、ここでアイデアが閃いた・・・。

というか、面倒なのでフライパンにひき肉を敷き詰めて、できるだけ大きなハンバーグを焼いてみた。ちょー手抜きです（笑）

見た目はおいしそう！肉汁もたっぷりでもしかして大成功か・・・？

結果と反省点

テレビで見る肉汁たっぷりのハンバーグを想像しましたが、ちょいと違いました。

• 全体的に固めで、ふっくら感なし
• 例えるなら固めのホットケーキ
• 料理長にはかなわない

たぶん一番まずかったのは、フライパンにひき肉＆チーズを敷き詰め、上からさらにひき肉をのせてから上からパンパンと叩いたこと。そっからフライパンを火にかけたのも、まずい火加減だったのかもしれません・・・？

幼稚園のおままごとレベルといわれても、返す言葉もございません。

何も言わずに食べてくれた家族たち、言葉にはしなかったが俺は美味しかったぞ！